Portugalska köket för att driva din åktur
Krydda din cykeltur i Portugal genom att kombinera vackra cykelvägar med lokal mat, regionala viner och oförglömliga matstopp.
Cykelsemester i Portugal är inte bara en resa genom de dramatiska kusterna eller vinodlade dalarna — det är också en tur genom en av Europas mest belönande kulinariska landskap.
Här blir varje stopp en kulinarisk höjdpunkt, varje rutt erbjuder mer än bara natursköna vägar och historiska städer — det är också en smakfull resa genom några av de bästa rätterna i Portugal.
Det betyder att raststopp blir vinprovningar, strandkaféer serverar mat av världsklass, och till och med bensinstationer kan överraska dig med perfekt espresso och flakiga pastel de nata.
Vad finns på menyn? Måste-prova-rätter
Bacalhau à Brás
Om Portugal skulle välja en rätt för att representera sin själ, skulle detta vara den. Bacalhau à Brás är en tröstande blandning av fläktad saltad torsk, lökar, tunna pommes frites och äggröra, allt sammanfogat med olivolja och krönt med svarta oliver.
Bacalhau (salt torsk) sägs ha 365 recept i Portugal — ett för varje dag — men detta är utan tvekan publikens favorit.
Carne de Porco à Alentejana
En själslig gryta av marinerat fläskkött och musslor i vitlökig vitvin. Serveras med krispiga potatisar och perfekt för att tanka energi under någon av våra cykelturer i Portugal.
Ursprungligen från Alentejo-regionen — ett land av korkträd och böljande kullar — är denna rätt Portugal i smakform. Den är perfekt efter en lång dag i sadeln när du behöver något matigt men förfinat.
Francesinha
Glöm lätt och hälsosamt — denna är en storslagen mättande rätt från Porto och ett måste att prova när du cyklar längs Silverkusten!
Francesinha är en smörgås på steroider.
Fylld med biff, skinka, korv och smält ost, den toppas med en kryddig sås baserad på öl och serveras vanligtvis med pommes frites. Tänk fransk croque-monsieur möter portugisisk köttgalenskap.
Den är rörig, oförlåtande och märkligt elegant på sitt eget sätt. Efter en backklättring eller en lång cykeldag är detta din proteinbomb-belöning.
Polvo à Lagareiro
Bläckfiskfans, gläd er, här är en favorit på cykelsemestrar i kustnära Portugal.
Denna rätt är en uppenbarelse: rostad bläckfisk badad i vitlökinfunderad olivolja, vanligtvis serverad med krossade potatisar som suger upp all smak. Namnet "lagareiro" kommer från olivoljepressarna (lagares) och talar om hur generöst den gyllene saken används.
Måste provas när du cyklar i Algarve-regionen!
Grillade sardiner
Grillade sardiner är för Portugal vad bratwurst är för Tyskland — den ultimata gatukosten med själ.
På sommaren, särskilt under juni Santos-festivalerna i Lissabon och Porto, fyller doften av fräsande sardiner luften. Serverade hela med bara olivolja, citron och bröd eller kokta potatisar, är de rökiga, rika och helt tillfredsställande.
Pastel de Nata (Krämig Tårta)
Här är den. Kronjuvelen. Den bästa av portugisiska sötsaker. Dessa flakiga små tårtor är fyllda med krämig, karamelliserad äggkräm och avslutas med ett pudrande av kanel.
Som har sitt ursprung i Jerónimos-klostret i Lissabon, är pastel de nata ren bakverksalkemi — krispig på utsidan, silkeslen på insidan. Ta en med en espresso efter din morgontur eller gör det till din belöning i slutet av dagen.
Bara se till att inte stanna vid en — ingen gör det någonsin. :)
Vegan? Det Kan Bli Klurigt….
Medan cykelturer i Portugal är en matälskares dröm, kan veganer behöva planera i förväg. Lokala rätter tenderar att luta åt kött och skaldjur, särskilt i traditionella byar, men Portugal är också rikt på färska råvaror.
Det sagt, Portugal är överflödande med färska råvaror, och du kommer att hitta färgglada frukter, grönsaker, nötter och baljväxter på utomhusmarknader över hela landet.
Från växtbaserade bistron till moderna restauranger som erbjuder kreativa varianter av lokala ingredienser, är det absolut möjligt att njuta av smakfulla veganska måltider på vägen — det kräver bara lite planering.
Men oroa dig inte — ta upp det med vår rese rådgivare så hjälper vi gärna till att skräddarsy din rutt med veganska restauranger, så att du kan njuta fullt ut av portugisisk mat under din självguidad cykeltur.
Och Nu... Låt Oss Prata Vin
En höjdpunkt på varje cykelsemester i Portugal är att upptäcka landets viner.
Låt oss börja där allt började — i de majestätiska, terrasserade sluttningarna av Douro-dalen.
Detta är inte bara vilken vinregion som helst. Det är den äldsta officiellt avgränsade vinregionen i världen, etablerad 1756 — nästan ett sekel innan Bordeaux satte sina egna gränser.
I dag är det också bakgrunden till en av de mest populära cykelturerna i Portugal:
Portugisiska viner är läckra, mångsidiga och fortfarande vilt underskattade utanför landet — vilket betyder att du kan förvänta dig några trevliga överraskningar.
Om vi var tvungna att välja de tre bästa?
Vinho Verde
Frisk, lätt och något kolsyrad, Vinho Verde (bokstavligen “grönt vin”, vilket betyder “ungt vin”) kommer från Portugals frodiga nordvästra region, Minho.
Det har en lägre alkoholhalt, vilket gör det perfekt för ett glas efter lunchen utan att förstöra resten av din cykeldag.
Douro Reds
De röda vinerna från Douro-dalen är några av Portugals bäst bevarade hemligheter. Gjorda av traditionella Port-druvor som Touriga Nacional och Tinta Roriz, är dessa röda djupt, fylliga och strukturerade.
De är vinerna du dricker efter en lång cykeltur genom Douro-kullarna, tillsammans med rika rätter som Carne de Porco à Alentejana eller Polvo à Lagareiro.
Portvin
Ah, ja, Port. Portugals mest kända export och ett dessertvin med seriös härkomst.
Det finns olika stilar — ruby, tawny, vintage — men alla har sina rötter i Douro och lagras i källarna i Vila Nova de Gaia, mittemot Porto.
Du behöver inte vara en vin-snobb för att njuta av det. Ett klunk och du kommer att förstå varför denna söta elixir blev Portugals globala ambassadör.
Proffstips: Cykla Douro-dalen mellan slutet av augusti och början av oktober för att uppleva spänningen under skördesäsongen!
Redo att cykla (och äta) dig genom Portugal?
Letar du efter en cykelrutt som matchar din aptit?
Oavsett om du längtar efter färsk skaldjur, vinrankor eller episka klättringar följt av en Francesinha, har vi cykelupplevelsen i Portugal för dig.
Skicka oss ett meddelande och låt oss hjälpa dig att planera den perfekta cykelresan i Portugal — med all smak och ingen stress.
.jpg&w=3840&q=75)
Problemfri
Vi hanterar resplaner, boende och allt annat du föredrar att inte ta itu med, så att du kan njuta av en bekymmersfri semester.
Helt anpassningsbar
Flexibilitet är vårt mellannamn - oavsett om du vill ha mer eller mindre, eller bara något utöver det vanliga, så får vi det att hända.
Boka med förtroende
Vi är ett finansiellt skyddat företag, helt bundet och försäkrat, vilket håller dina pengar säkra och gör att du kan resa med tillförsikt.
Oöverträffat stöd
Vår 24/7-kundsupport är där vi visar vår passion och ger dig en bättre upplevelse genom att göra ditt välbefinnande till vår främsta prioritet.
