Portugisisk mat for å gi drivstoff til turen din
Krydre sykkelturen din i Portugal ved å kombinere vakre sykkelstier med lokal mat, regionale viner og uforglemmelige matopplevelser.
Sykkelferie i Portugal er ikke bare en reise gjennom dramatiske kystlinjer eller vinmark-kledde daler — det er også en tur gjennom et av Europas mest givende kulinariske landskap.
Her blir hvert stopp et kulinarisk høydepunkt, hver rute tilbyr mer enn bare naturskjønne veier og historiske byer — det er også en smaksreise gjennom noe av det beste maten i Portugal.
Det betyr at rasteplasser blir vinprøver, kystkafeer serverer mat i verdensklasse, og til og med bensinstasjoner kan overraske deg med perfekt espresso og flakete pastel de nata.
Hva står på menyen? Retter du må prøve
Bacalhau à Brás
Hvis Portugal måtte velge én rett for å representere sin sjel, ville dette vært den. Bacalhau à Brás er en trøstende blanding av flaket salt torsk, løk, tynne pommes frites og rørte egg, alt samlet med olivenolje og kronet med svarte oliven.
Bacalhau (salt torsk) sies å ha 365 oppskrifter i Portugal — en for hver dag — men denne er uten tvil publikumsfavoritten.
Carne de Porco à Alentejana
En sjelfull gryte med marinert svinekjøtt og muslinger i hvitvin med hvitløk. Servert med sprø poteter og perfekt for å fylle på energien under våre sykkelturer i Portugal.
Opprinnelig fra Alentejo-regionen — et land med korktrær og bølgende åser — er denne retten Portugal i smaksform. Den er perfekt etter en lang dag i salen når du trenger noe solid men hevet.
Francesinha
Glem lett og sunt — denne er en herlig kaloribombe fra Porto og et must å prøve når du sykler langs Sølvkysten!
Francesinha er en sandwich på steroider.
Fyllt med biff, skinke, pølse og smeltet ost, toppet med en krydret ølbasert saus og vanligvis servert med pommes frites. Tenk fransk croque-monsieur møter portugisisk kjøttgalenskap.
Den er rotete, uforbeholden, og merkelig elegant på sin egen måte. Etter en bakkeoppgang eller en lang sykkeldag, er dette din proteinbombe-belønning.
Polvo à Lagareiro
Octopus-fans, gled dere, her er en favoritt på kysten av Portugal under sykkelferier.
Denne retten er en åpenbaring: grillet blekksprut badet i hvitløk-infusert olivenolje, vanligvis servert med knuste poteter som suger opp all smaken. Navnet "lagareiro" kommer fra olivenoljepressene (lagares) og viser til hvor generøst den gyldne oljen brukes.
Must try når du sykler i Algarve-regionen!
Grillede sardiner
Grillede sardiner er for Portugal hva bratwurst er for Tyskland — den ultimate gatekosten med sjel.
Om sommeren, spesielt under juni Santos-festivalene i Lisboa og Porto, fyller duften av sizzlende sardiner luften. Servert hele med bare olivenolje, sitron og brød eller kokte poteter, er de røykfylte, rike og helt tilfredsstillende.
Pastel de Nata (Kremtart)
Her er den. Kronjuvelen. Den beste av portugisiske søtsaker. Disse sprø små tertene er fylt med kremet, karamellisert eggekrem og avsluttet med et dryss av kanel.
Med opprinnelse fra Jerónimos-klosteret i Lisboa, er pastel de nata ren bakverkalkymi — sprø utenpå, silkeaktig inni. Ta en med en espresso etter morgenrittet ditt eller gjør det til belønningen din på slutten av dagen.
Bare ikke stopp med én — ingen gjør det noen gang. :)
Veganer? Det kan bli vanskelig….
Selv om sykkelturer i Portugal er en matelskers drøm, kan veganere måtte planlegge på forhånd. Lokale retter har en tendens til å inneholde kjøtt og sjømat, spesielt i tradisjonelle landsbyer, men Portugal er også rikt på ferske råvarer.
Når det er sagt, er Portugal rikt på ferske råvarer, og du vil finne fargerike frukter, grønnsaker, nøtter og belgfrukter på utendørs markeder over hele landet.
Fra plantebaserte bistroer til moderne restauranter som tilbyr kreative vrier på lokale ingredienser, er det absolutt mulig å nyte smakfulle veganske måltider på veien — det krever bare litt planlegging.
Men ikke bekymre deg — ta det opp med vår reiseveileder så hjelper vi gjerne med å skreddersy ruten din med veganske restauranter, slik at du kan nyte portugisisk mat fullt ut under din selvstyrte sykkeltur.
Og nå... La oss snakke om vin
Et høydepunkt på enhver sykkelferie i Portugal er å oppdage landets viner.
La oss starte der alt begynte — i de majestetiske, terrasserte skråningene i Douro-dalen.
Dette er ikke bare en hvilken som helst vinregion. Det er den eldste offisielt avgrensede vinregionen i verden, etablert i 1756 — nesten et århundre før Bordeaux la ned sine egne grenser.
I dag er det også bakteppet for en av de mest populære sykkelturene i Portugal:
Portugisiske viner er deilige, varierte og fortsatt undervurderte utenfor landet — noe som betyr at du kan forvente noen hyggelige overraskelser.
Hvis vi måtte velge de tre beste?
Vinho Verde
Frisk, lett og litt musserende, Vinho Verde (bokstavelig talt “grønt vin,” som betyr “ung vin”) kommer fra Portugals frodige nordvestlige region, Minho.
Den har et lavere alkoholinnhold, noe som gjør den perfekt for et glass etter lunsj uten å ødelegge resten av sykkeldagen din.
Douro Røde
De røde vinene fra Douro-dalen er noen av Portugals best bevarte hemmeligheter. Laget av tradisjonelle Port-druer som Touriga Nacional og Tinta Roriz, er disse røde vinene dype, fyldige og strukturerte.
De er vinene du drikker etter en lang sykkeltur gjennom Douro-hills, sammen med rike retter som Carne de Porco à Alentejana eller Polvo à Lagareiro.
Portvin
Ah, ja, Port. Portugals mest kjente eksport og en dessertvin med seriøs stamtavle.
Det finnes ulike stiler — ruby, tawny, vintage — men alle har sine røtter i Douro og lagres i kjellerne i Vila Nova de Gaia, på den andre siden av Porto.
Du trenger ikke å være en vin-snobb for å nyte den. Ett slurk, og du vil forstå hvorfor denne søte eliksiren ble Portugals globale ambassadør.
Pro tips: Sykkeltur i Douro-dalen mellom slutten av august og tidlig oktober for å oppleve spenningen av høstsesongen!
Klar til å sykle (og spise) deg gjennom Portugal?
Ser du etter en sykkelrute som matcher appetitten din?
Enten du lengter etter fersk sjømat, vinmarkutsikt eller episke klatringer etterfulgt av en Francesinha, har vi sykkelopplevelsen i Portugal for deg.
Send oss en melding og la oss hjelpe deg med å planlegge den perfekte sykkelturen i Portugal — med all smaken og ingen av stresset.
.jpg&w=3840&q=75)
Uten problemer
Vi tar oss av reiseruter, innkvartering og alt annet du foretrekker å slippe å ta deg av, slik at du kan nyte en bekymringsfri ferie.
Fullstendig tilpasningsdyktig
Fleksibilitet er vårt mellomnavn - enten du vil ha mer eller mindre, eller bare noe utenom det vanlige, så får vi det til å skje.
Bestill med tillit
Vi er et finansielt beskyttet selskap, med full garanti og forsikring, slik at pengene dine er trygge og du kan reise trygt.
Uslåelig støtte
Vår døgnåpne kundestøtte er der vi viser vår lidenskap, og gir deg en bedre opplevelse ved å gjøre ditt velvære til vår høyeste prioritet.
